Glace au Chocolat et Noix

Publié le par Charmela

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Enfin le soleil est bien présent, alors quoi de meilleur d'ajouter au soleil un peu de fraicheur dans la bouche? Je vous propose pour cela une Glace au Chocolat et Noix, humm... au grand bonheur de ma famille cette glace à fait l'hunanimité!!

Je ne regrette pas cet achat, je n'achète d'ailleurs plus de glace, c'est simple à faire, et bien plus économique! Laissez vous tenter par une sorbetière vous ne le regretterez pas!!

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  • 140g de chocolat noir

  • 50cl de lait frais entier

  • 3 jeunes d'oeufs

  • 100g de sucre

  • noix concassées (à souhait)

Faitre fondre à feu doux le chocolat avec 10cl d'eau. Portez à ébullition.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Verser le chocolat sur les oeufs. Filtrer le lait et verser le sur les oeufs. Reversez le tout dans une casserole et remettre sur le feu.

Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'a ce que la crème nappe la cuillère en bois. Verser immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson et laisser refroidir. Ajouter les noix concassées.  Laisser refroidir puis faites tourner la crème dans votre sorbetière.

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Publié dans 15-Glace

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