Brioche à l'Orange et Anis Vert

Publié le par Charmela

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- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 10 cl de jus d'orange
- le zeste de 2 oranges
- 4 cuillères à soupe de sucre (60 g)
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de grains d'anis vert ou de cannelle
- 1 sachet de levure de boulanger



Dans la machine à pain introduire dans l'ordre : le beurre, les oeufs, le jus d'orange, la moitié de la farine, le zeste d'oranges, les grains d'anis, le sucre, le sel, le reste de farine puis la levure de boulanger.

Une fois le programme pate terminée, étaler la pate sur un plan de travail fariné. La rouler en boudin et la découper en 7 morceaux. Les disposer en rond dans un moule à gateau et cuire 20mn.

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Verdict : Le mélange de l'anis vert et l'orange s'accorde très très bien, ça lui donne un gout de fraicheur très agréable!

Publié dans 12-Viennoiserie

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Cuisine gourmande 06/01/2013 15:26


Ce doit être délicieux!