Kikiveutkivientkuisiner # 26, ou madeleines au Saumon...

Publié le par Charmela

A l 'occasion d'un repas entre amis, j'ai profité pour réaliser ces petites madeleines de saumon, mais aussi pour participer pour la première fois au Kikiveutkivientkuisiner # 26!


J'avoue que ce concours de madeleines salées ou sucrées d'ailleurs m'a tapé dans l'oeil après etre passé sur le blog de Karipuce. Voici donc ma participation toute simple et extra bonne!!




Recette des madeleines salées

Pour 9 madeleines (une plaque, moi j'ai doublé la recette donc 18 madeleines) :

1 oeuf
40 g de farine à levure incorporée
150g de saumon fumé
70g de parmesan
quelques brins de persil plat
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de crème liquide
Sel et poivre

1. Préchauffer le four à 240°.

2. Battre l'oeuf avec la farine, l'huile la crème le sel et le poivre à l'aide d'un fouet.

3. Ajouter alors le suamon coupé en dès, le parmesan, le persil et mélanger avec une cuillère.

4. Déposer une plaque à madeleine sur une grille. Y verser une cuillère à soupe de préparation par alvéole.

5. Enfourner pour 4 minutes de cuisson à 240° puis 6 minutes de cuisson à 180°. C'est ce choc thermique qui donnera la bosse caractéristique des madeleines.

6. Laisser refroidir une dizaine de minutes sur une grille et déguster.

Publié dans 4-Apéritif

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Alexandra 07/09/2008 03:12

Humm, elles ont l'air super bonnes tes madeleines, je peux t'en piquer une ????Bonne chance pour le KKVKVK... La bise

marion14 05/09/2008 21:48

je viens de decouvrrir ta recettes sur le concours, je tiens a te feliciter et te dire que je vote pour toije vais l'essayer cette recettesa+

Charmela 05/09/2008 21:55


merci beaucoup c'est très gentil, ce qui me permet aussi de découvrir ton blog très sympa!
bizzz à très bientot!


Caroline de Calorinet 05/09/2008 14:57

Sympa le saumon fume plein de bons omega 3 dans ces petites bouchees salees! J'y penserais pour les derniers aperos de l'ete!

oranie 17/08/2008 20:05

Hummmmmmmmmmm, elles sont superbes ces madeleines, moi qui aime beaucoup le saumon, c'est pour recette pour moi, je la note

lolotistou 17/08/2008 18:33

Ouhhh, celle là faut que je me la mette de coté moi qui cherche toujours de nouveaux apéros!!!