Mousse de Fraise au Mascarpone

Publié le par Charmela


Avec les dernières fraises du jardin, un petit plaisir s'offre à notre table. Rien de bien compliqué en fait, ça prend au pire 10mn à faire et c'est un vrai petit régal.
J'ai déja eu l'occasion ce genre de mousse  lors d'un repas entre amis,  au lieu de les faire avec des fraises j'avais fait avec des mangues et ce fût une réussite. Malheureusement je n'ai pas pu vous montrer tout ça, les photos n'étaient pas satisfaisante, dommage!!!



400g de fraises
250g de mascarpone
3 blancs d'oeufs
50g de sucre.

Mixer les fraises afin d'obtenir un coulis de fraises, réserver. Garder quelques fraises pour la déco.
Travailler le sucre avec le mascarpone. Battre les blancs en neige bien ferme. Les ajouter au mélange précedent.
Mélanger bien pour que ce soit bien crémeux, et enfin ajouter le coulis de fraises.
Verser dans des verrines et décorer de quelques fraises. Déposer au frigo pour minimum deux heures.

Publié dans 18-Mousse - Crèmes...

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Angélique 28/03/2011 12:07



Super bon!!!!!! A refaire!



Azura 20/03/2011 18:54


Un trés beau dessert :)


séverine 17/07/2010 16:13



Merci pour cette recette,ils ont beaucoup aimé et je leur referais.


De toute façon j'ai vu pleins d'autres recettes sur cette page qui va finir chez moi ou plutôt dans notre ventre . A+sev



séverine 16/07/2010 17:33



Je viens de les  mettre au frigo.


Verdict c e soir avec les loulous.J'ai hâte!A+sev



Christelle 07/09/2008 22:39

Fraises ou mangues, les deux versions me plaisent bien. Je garde précieusement cette idée, ce dessert est vraiment très sympa.