Petits Sablés au Citron
100g de beurre
125g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
1 citron
250g de farine
1 sachet de levure
Commencer par mélanger le beurre pommade avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporer l'oeuf battu, la farine et la levure tamisée. Prélever quelques zestes du citron ainsi que son jus.
Ajouter ces deux derniers et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser la pâte se reposer 1h au frigo. Après ce temps de repos, étaler la pâte sur un plan fariné et avec un emporte pièce de votre choix faites vos petits sablés.
Cuire 12mn à 170°
Saupoudrer de sucre glace pour le décor ;)
Un petit café??, un thé????.....
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