Les Spéculoos
Une petite envie??? oui faut le dire, j'avais envie de faire des petits biscuits à déguster sans modération, et pour pourquoi pas faire des spéculoos.
1 oeuf
125g de beurre à température ambiante
180g de farine
125g de cassonade
1 cuillère à café de mélange quatre-épices
1 cuillère à café de cannelle
1/2 sachet de levure chimique
sel
Mélanger la cassonade aux épices, cannelle et sel. Ajouter le beurre et l'oeuf. Le mélange doit être bien homogène.
Ajouter ensuite la levure et la farine, puis mélanger à nouveau.
Laisser reposer la pâte 2h au frigo.
Étaler la pâte qui doit faire 3mm d'épaisseur. Découper des formes rectangulaires régulières, puis placer les spéculoos sur une plaque avec papier sulfurisé. Enfourner 10mn à 200°
