Gateau de Polenta au Citron Vanillé

Publié le par Charmela

J'avais la moitié d'un paquet de polenta, à ne pas savoir quoi en faire, j'ai donc fouiner dans mes livres de cuisine et je suis tombée sur cette recette très intéressante ;)
Résultat : un gateau super bon, qui m'a quand même rappelé quelques souvenirs d'enfance notamment les gâteaux à la semoule!




100g de polenta
100g de farine
150g de sucre
2 oeufs entiers + 3 blancs
1/2 sachet le levure chimique
le jus et zestes de 2 citrons
2 sachets de sucre vanillé
15cl de crème liquide
10ml d'huile


Cuire la polenta comme indiqué sur le paquet et laisser refroidir un peu. Mélanger la polenta, la farine et la levure dans un saladier.
Prendre un autre saladier et fouettez les oeufs entiers + les blancs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanche et mousseuse. Sans cesser de fouetter ajouter le mélange à base de polenta, le zeste et le jus de citron, le sucre vanillé, l'huile et la crème.
Verser la préparation dans le moule e enfournez pour 40mn, la pointe du couteau doit etre sèche.
Pendant ce temps, préparez le sirop avec l'eau et le sucre, portez à ébullition.
A la sortie du four, avec un pinceau napper le gâteau avec le sirop.



Je tenais à remercier toutes celles qui ont votés pour moi, pour le concours de cheesecake chez Cojocano. Je suis ravie d'avoir remporté le concours, mais encore plus ravie de la partager avec Stéphanie......et oui nous sommes 2 à avoir gagner ce concours, le top!!!
Voici nos cheesecake :

Le mien : Cheesecake au Citron et Ricotta


Celui de Stéphanie : Cheesecake Citron et Framboises

Publié dans 17-Desserts

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Angy 20/01/2009 20:31

Bravo à toi et c'était mérité en tout cas les filles félicitations !

christelle 19/01/2009 21:44

Félicitations pour ton cheese cake, il est magnifique, et je suis contente qu'il ait remporté ce challenge !Quant à ce gâteau de polente, justement je cherchais comment la mettre au menu en sucré. Et bien je te pique la recette, ce sera pour bientôt, je suis sûre que nous allons adorer. Bises.

Océane 17/01/2009 19:28

c'est vrai que l'on peut utiliser la polenta en dessert, je n'y pense jamais

amour de cuisine 16/01/2009 02:14

waw ton gateau, une merveille, bravo.

Palaisdeslys 15/01/2009 22:54

Un gâteau à la polenta, ça me plait complètement, il a l'air d'un moelleux très gourmand. Et bravo pour ton cheesecake!!!