Chutney de Mangues

Publié le par Charmela




1 belle mangue

2 pommes

10 cl de vinaigre balsamique 
4 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de safran

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de gingembre 

 sel

Eplucher les fruits et les détailler en petits cubes.
Hacher l'ail. Mettre les fruits dans une casserole avec le reste des ingrédients.
Laisser compoter 25mn à feu doux en remuant souvent.
Soit vous ébouillanter deux bocaux en verre et vous les remplissez et refermez les pots. Les poser ensuite à l'envers pour pouvoir les conserver.
Soit, comme pour moi, vous vous en servez de suite lors d'un apéritif et disposer dessus un bout de buche de fromage de chèvre et une pointe de paprika.



Publié dans 4-Apéritif

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Entre mère et fille 03/05/2009 12:57

elles doivent etre bonne ces cuillères.

fanny 29/04/2009 20:22

miam, très appétissant, j'en voudrais une!

cathy 28/04/2009 20:04

Cela doit être excellent ce chutney, j'y goûterai bien volontiers!

isabelle 28/04/2009 18:31

C'est une autre façon de manger la mangue et ce doit être très bon.

au fil de mes rêves 28/04/2009 14:50

Je veux bien une petite cuillère...bien savoureuse...!!!