Bagels

Publié le par Charmela




Ces bagels venus tout droit d'Amérique.....euh enfin non ceux là c'est moi qui les ai fait!!
La map a bien travaillé, ces petits bagels ont fait fureur! on peut les faire un peu moins cuit pour ceux qui le souhaite ;)
L'avantage des ces bagels c'est la diversification de les garnir, pour vous très bien les garnir avec du saumon, un steack habé et de cette façon pour obtenez un hamburger, de crudités pour les versions light.....

15 cl de lait tiède
10cl d'eau
1 oeuf + 2 blancs d'oeufs
500g de farine
10g de sel
10g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Mettre le tout dans la map dans l'ordre de votre map, et lancer  le programme pate.
Quand celui est terminé, dégazer la pate, former un long boudin et diviser la pate en 10 boules.
Aplatissez chaque boule et au milieu de celle ci creuser un trou et l'agrandir un peu. Faire de meme pour les autres.
Laisser reposer 15mn.
Préchauffez le four à 200°.
Dans une eau bouillante, faire ébouillanter 1mn de chaque coté le bagels. Le bagels va gonfler.
Les déposer ensuite sur la plaque de cuisson avec une feuille de cuisson, badigeonner d'un blanc d'oeufs, saupoudrer de graines de pavot et cuire 15mn.



Publié dans 11-Pains

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Jeannelou 11/05/2009 19:23

ça y est je les ai fait !!!! Ils sont sur mon blog avec un clin d'oeil pour toi bien entendu !!!Merci!!!!!!!!!Quel régal !!!!!!!!!!!!!!!@ très bientôtJeannelou

sandrine 07/05/2009 11:58

dorés à souhait et j'adore la touche de pavot !

Butterfly 06/05/2009 16:26

Ha merci !!!ils sont super tes bagels !J'en rêve depuis que je suis allée sur Brick Lane !

Alicemanci 06/05/2009 14:23

Superbement réussis tes bagels ! Du coup j'ai faim ;-DBisous:)

stellla+(+Iza) 06/05/2009 12:00

une recette à tester d'urgence !!!bz