Brioche aux pêches

Publié le par Charmela



Encore une brioche allez vous dire, bon c'est vrai j'en suis fan!
Mais l'alliance de la brioche et des fruits me tentait énormément...donc zou au boulot ;)

J'ai repris la recette de base comme la Brioche à la Fève de Tonka ou bien de la Brioche aux Pralines.

225ml de lait tiède
1 oeuf
420g de farine
60g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
60g de beurre
1 boite d'oreillons de pêches

Dans la cuve de votre map, mettre d'abord le lait tiède, puis l'oeuf, puis la farine, le sucre d'un coté, au milieu, le sel et à l'autre bout la levure. Par dessus mettre le beurre en dés.
Lancer le programme pâte de la machine à pain.
Quand celui ci est terminé, sorter le paton, le poser sur un plan de travail fariné et le dégazer.
Déposer le paton dans un moule à manqué en essayant de faire remonter la pate sur les bords.
Mettre dessus les oreillons de pêches égouttés bien sur.
Laisser reposer 30mn avec un torchon sec.
Dorer d'un jaune d'oeuf et  cuire 25mn à 180°





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Publié dans 12-Viennoiserie

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christelle 29/10/2009 00:06


Moi aussi, ça me tente bien cette brioche. Très belles photos.


cindy 21/10/2009 15:56


superbe cette brioche


payette6202 20/10/2009 00:20


Hmm super cette brioche!!


mamie caillou 19/10/2009 23:05


belle photo gourmande!


Céline 18/10/2009 22:13


très jolies ! c'est une très jolies idées !
bises Céline