MICKY, HOMMAGE A UNE PERLE DE LA CUISINE...

Publié le par Charmela

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Comme promis, nous rendons hommage à Micky, elle est partie au pays des anges la semaine dernière, et nous ne pouvions pas passer outre.

J'ai choisi de réaliser cette entrée très simple à faire pour tout le monde et excellente en plus.

Merci à toi Micky et repose en paix.


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1 pomme granny Smith
80gr de mimolette
4 tranches de jambon fumé
1 c à s d'huile
1/2 citron
vinaigrette;

2 c à s de vinaigre de xérès
2 c à s d'huile d'olive
sel et poivre
1 c à s de cerfeuil frais

 

-enlever le trognon de la pomme en le prenant par les deux côtés, vous aurez plus facile la moitié avec le vide pomme d'un côté puis de l'autre
-couper 13 tranches de pomme fines en enlevant le début et la fin ( les arrondis )

 -faire des lamelles de fromage avec l'épluche légume

-les citronné en frotant un demi citron sur chaque tranche
-ajouter une cuil à s d'huile dans une poêle et cuire le jambon fumé
-monter le mille feuille dans une assiette quelques copeaux de fromage et un morceau de jambon

-faire la vinaigrette en hachant le cerfeuil l'ajouter dans un bol ainsi que le vinaigre et l'huile le sel et poivre et arraser la pomme

 

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Publié dans 5-Entrées

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Mylie 21/10/2010 19:09



très bel hommage, bravo ! cette présentation est magnifique et les saveurs doivent très bien se mêler. bisous



Miss Miamm 18/10/2010 21:55



Très bel hommage, la recette est magnifique !!


 






lou 18/10/2010 21:31



un trés bel hommage...merci pour elle, bonne soirée Lou



Cecilia 18/10/2010 21:21



Un très bel article pour Micky. Et une très belle photo


bisous



Chilubru 18/10/2010 19:30


magnifiquement beau et tres certainement bon !!