MINI MADELEINES MARBRE EN COQUE DE CHOCOLAT

Publié le par Charméla

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Pour cette recette je me suis inspirée du blog "Sans Gluten tout est Possible", non pas que je sois allergique au gluten mais l'idée de madeleines marbrés m'a séduite!

 

 

2 œufs 

100 g de farine 

40 g de poudre d’amande

100 g de beurre

80 g de sucre 

60 g de chocolat noir X 2

1 pincée de levure

1 pincée de sel

 

Battez ensemble les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel puis mélangez. Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au mélange.

Séparez la pâte en 2 parties. Faites fondre le chocolat puis ajoutez-le dans une partie de la préparation.

Remplir les alvéoles d’un peu de chaque pâte. Mélangez avec un cure-dent pour créer des marbrures. Déposer au frigo 20mn ou 10 au congélateur le temps que votre four préchauffe.

Cuire 6mn à 230° puis 6mn à 210° de cette façon vous obtiendrez la bosse au dessus des madeleines.

 

Démoulez vos madeleines. Faire fondre au micro-ondes le chocolat pendant 2mn à 350W. A l 'aide d'un pinceau, verser un peu de chocolat fondu dans chaque empreinte et tapisser celles ci de chocolat, déposer vos madeleines par dessus et déposer la plaque à madeleines au frigo pour 30mn

 

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Lucile 02/02/2013 09:50


C'est chouette dit donc

Mathilde 27/01/2013 18:25


Mmmm.. un délice !


J'en prendrais bien une !


A bientôt ! :)

cisca 26/01/2013 13:03


Elles sont superbes, je t'en pique 1 pour aller avec mon café. 

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise.com 25/01/2013 15:45


Doublement chocolatées et doublement délicieuses ces jolies petites madeleines...

gridelle 25/01/2013 15:34


Mmmm! elles ont l'air bonnes ces madeleines!