Mini-Muffins aux Légumes

Publié le par Charmela

cuisine 2010 008

 

Allez pour un apéritif vite fait, voici des mini-muffins aux légumes inspirés du livres "Les Minis" de chez Tupperware.

Je dis bien inspiré, parce que je n'avais pas tous les légumes de base et j'ai changé l'épice.


1 courgette

1 poivron rouge

1 oignon

25ml d'huile d'olive

sel, poivre

2ml de curry

250ml de farine

graines de sésame (à votre guise)

5ml de levure

2 oeufs

 

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, sel et poivre.

Dans un mixeur, personnellement j'ai utilisé le Turbot Tup Tupperware bien sur, tout simplement parce qu'il va très vite et rien de plus facile que d'émincer finement. Et pour avoir bien tester le produit, tous les légumes y passent, voici un exemple avec des oignons et carottes.

cuisine 2010 007

Passer donc les légumes coupés en rondelles un à un dans le mixeur de façon à ce que ce soit le plus petit possible.

Ajouter les légumes, le curry et les graines de sésame au mélange précédent.

Garnir vos empreintes et cuire 30mn à 180°

 

cuisine 2010 009

Publié dans 4-Apéritif

Commenter cet article

val 07/04/2010 09:38



tiens je connais cet ustensile lol



la petite popotte de cristaxou 02/04/2010 19:50



Des muffins aux légumes ... cela change et c'est un bon moyen de faire manger des légumes aux grands comme aux petits ...


Bravo



Caro 02/04/2010 17:44



Ils font bien envie ces muffins...



petitbeurre 02/04/2010 15:11



j'en salive !!!!



grazi 02/04/2010 07:40



très gourmands!!!!