MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CANNELLE

Publié le par Charmela

      CUISINE 2010 006

 

J'ai reçu en début de semaine un petit colis très interessant, mais surtout rempli de chocolat en tout genre , chocolat à la lavande, chocolat gingembre, chocolat au thym, chocolat à la cannelle et bien d'autres encore et pour cela je remercie le site NEWTREE qui m'a gentillement fait confiance pour un partenariat.

Et c'est en feuilletant le livre du thermomix, que je me suis lancée à tester cette recette.

4 oeufs

60g de sucre

200g de chocolat à la cannelle Newtree

100g de crème fraiche

sel


Commencer par monter les blancs en neige et la pincée de sel, avec le fouet et programmer 6mn à 50° vitesse3,5.

Réserver les blancs en neige sur un papier absorbant. Retirer le fouet et mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10sec vitesse 9.

Ajouter la crème fraiche et poursuivre 6mn  à 50° vitesse1.

Verser la préparation dans un saladier, incorporer les blancs en neige et mélanger le tout délicatement sans casser les blancs en neige.

Déposer au frigo jusqu'au moment de servir. Décorer d'une gavotte émiettée!


CUISINE 2010 009

Publié dans 18-Mousse - Crèmes...

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cecile 06/06/2010 15:46



ça doit être très agréable cette petite touche de cannelle avec le chocolat !


bises



fatima 30/05/2010 14:48



une mousse à dévorer!!!



Cél 30/05/2010 00:19



Hummm...Les chocolats Newtree sont délicieux et permettent de revisiter les recettes classiques..encore un bel exemple avec ta délicieuse mousse!!



cannelle68540 29/05/2010 18:06



duo déjà testé et c'est un régal


cendcy 29/05/2010 18:01



oh quelle mousse, c'est délicieux , bisous