MUFFINS COURGETTES PARMESAN ET TANDOORI
Un petit apéritif improvisé et hop me voila en cuisine! Le jardin commence a voir apparaitre les premières courgettes et le frigo en attendant ce rempli, alors voila une façon de les utiliser aussi.
3 œufs
200 g de farine
1 courgette moyenne
100 ml de lait
5 cuillères à soupe d'huile
1/2 sachet de levure chimique
2 petites cuillères à café de tandoori
50g de parmesan
sel
Emincer la courgette en tout petits morceaux, perso j'ai utilisé le Turbo Tup de Tupperware.
Dans un saladier mélanger la farine, avec les oeufs, la levure, le lait, l'huile, le parmesan, sel et tandoori.
Ajouter ensuite la courgette émincée, mélanger de nouveau.
Remplir un moule à muffins et cuire 30mn à 180°
