PANNA COTTA NOIX DE COCO ET MANGUES
Pour commencer cette nouvelle année, je vous souhaite une très bonne année pour tous. Je n'ai pu vous le souhaiter avant, depuis le réveillon j'ai eu un léger désagrément sur ma ligne adsl et pour une fois cela a été vite réparé, donc me voici de retour parmis vous!!
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de concocter de bonnes choses, et aujourd'hui je commencerai donc par le dessert. Toujours une recette simple et rapide à faire, j'adore ça!!!
20cl de crème liquide
20cl de lait
3 cuillères à soupe de noix de coco rapée
2 ou 3 cuillères à soupe de sucre
1 mangue bien bien mûre
2gr d'agar agar
Dans une casserole faire chauffer la crème liquide, le lait, le sucre, l'agar agar et la noix de coco. Porter à ébullition pendant 1mn. Mélanger, et verser dans des petites verrines. Laisser refroidir à température ambiante puis déposer au frigo pour 4h.
Pendant ce temps éplucher et couper la mangue en cube. Mixer la mangue sans ajouter de sucre, cela n'est pas nécessaire si celle ci est bien bien mûre!.
Une fois la panna cotta prise verser dessus la mangue mixée.
