PAIN AUX GRAINES DE NIGELLE

Publié le par Charmela

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Dans le colis que Césostad m'avait offert, il y avait des graines de nigelle, et là surprise pour moi je ne connaissais pas! Et comme nous nous sommes rencontrés au Salon du blog Culinaire à Soissons, j'en ai profité pour lui demander comment je pouvais les utiliser. Elle m'a de suite orienté vers un pain. Et j'avoue que ce pain est excellent avec ce petit goût poivré....

 

280ml d'eau

500g de farine bio t65

15g de levure fraîche

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à café de graines de nigelle

 

Dans la cuve de la map, déposer tous les ingrédients et lancer le programme pate.

Quand celui ci est terminé, sortir le paton et le dégazer. Donnez lui ensuite la forme que vous souhaitez, par exemple une boule, et laissez pousser 30m.

Faire vos grignes, fariner et cuire 20/25mn à 180° en ajoutant un coup de buée

 

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Publié dans 11-Pains

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Sophie 01/12/2010 09:21


Je ne connais pas ces graines, mais ce pain me fait envie ; quelle mie ! Biz


CaroCuisine 29/11/2010 21:23



Je en connaissais pas non plus ! En tout cas le pain est très beau...



La Marmite 29/11/2010 20:55



Je ne connaissais pas ... il faut que je teste donc



cisca 29/11/2010 18:23



Il est bien beau ton pain ,j'en prendrait bien une tranche.



Mylie 29/11/2010 18:14



pain magnifique ! je m'en coupe une tranche ! bisous