PAIN AUX GRAINES DE NIGELLE
Dans le colis que Césostad m'avait offert, il y avait des graines de nigelle, et là surprise pour moi je ne connaissais pas! Et comme nous nous sommes rencontrés au Salon du blog Culinaire à Soissons, j'en ai profité pour lui demander comment je pouvais les utiliser. Elle m'a de suite orienté vers un pain. Et j'avoue que ce pain est excellent avec ce petit goût poivré....
280ml d'eau
500g de farine bio t65
15g de levure fraîche
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de graines de nigelle
Dans la cuve de la map, déposer tous les ingrédients et lancer le programme pate.
Quand celui ci est terminé, sortir le paton et le dégazer. Donnez lui ensuite la forme que vous souhaitez, par exemple une boule, et laissez pousser 30m.
Faire vos grignes, fariner et cuire 20/25mn à 180° en ajoutant un coup de buée
