Pasteis de Nata

Publié le par Charmela

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Pour commencer cette semaine, je vous propose un des desserts les plus connu au portugal. C'est une patisserie que l'on trouve partout la bas, mais si vous deviez y aller au portugal, je vous conseille vivement d'aller gouter les vrais Pasteis de Nata, qui sont fabriqués à Lisbonne, ils sont vraiment extra!!

 1 pate feuilletée
250g de sucre
1 gousse de vanille
1/2 l  de lait
35g de farine
4 jaunes d'oeufs et 1 oeufs entier
le jus d'1/2 citron
1 pincée de sel

Dans une casserole faire chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel.
Une fois le lait porter à bouillon verser sur le mélange précédent. Ajouter ensuite les oeufs un à un, et le jus de citron. Fouetter le tout énergétiquement.
Avec un emporte pièce découper vos cercles de pate feuilletée à la taille de vos moules. Les déposer sur les moules et garnir d'une bonne cuillère à soupe de crème.
Mettre au four 15mn à 200 

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Publié dans 17-Desserts

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Soso 18/10/2012 05:11


ça me tente bien ça aussi lol


 

Gali 02/02/2010 16:15


c'est superbe et très appétissant !combien en fais-tu dans ces mini moules ?


PHILO 31/01/2010 22:00


Cet été je vais pas trés loin de Lisbonne et je compte bien aller à Bélem pour m'éclater le bide ;-)
Je me suis promis d'essayer d'en faire tout comme toi


La fée pagaille 31/01/2010 12:24


J'en avais déjà entendu parler, mais là c'est vrai que ça donne carrément envie, j'embarque la recette.


Lisanka 29/01/2010 18:55


Raaaaaaah j'adore :-)