PATE DE FRUITS - FRAISE - BANANE

Publié le par Charméla

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Oyé Oyé!!! Il est encore temps de préparer vos pâte de fruits!! ben que noël approche très très vite, avec cette recette vous allez pouvoir garnir vos paniers gourmands, décorer vos tables....

 

Si vous me croyez pas que c'est d'une grande simplicité, il faudra demander à mon fils puisque c'est lui qui les a fait, et il a bientot  7ans!!! donc c'est dire que c'est facile! Pour cela il vous faut :

 

370g de purée de fruits (ou comme moi un smoothie fraise/banane acheté au supermarché)

160g de sucre (voir même un peu moins)

8 gr d'agar agar.

 

Si comme moi vous utilisez du jus de fruits, oubliez donc le passage au mixeur des fruits, c'est bien plus rapide!

Donc dans une casserole faire chauffer le jus de fruits, le sucre et l'agar agar. Maintenez à ébullition pendant 2mn.

 

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Personnellement j'ai utilisé le moule petits fours Demarle. Verser la préparation dans le moule de votre choix et laisser refroidir à l'air ambiant, au bout d'1h c'est prêt!!

Démouelr vos pâtes de fruits et les recouvrir de sucre, et voila!!!!

 

 

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sucre d'orge 31/12/2012 13:48


Je vais tester tes pâtes de fruits cette après midi avec le même smoothies en plus....Verdict plus tard...Bisous a toute la famille...

chocapic 31/12/2012 12:22


bonjour,


j'ai essayé votre recette avec les memes proportions mais la texture n'est pas du tout comme une pate de fruit beaucoup plus epais je ne comprend pas

Phoenix 30/12/2012 21:51


Bonsoir,


je viens d'essayer votre recette pour mon compagnon, avec un smoothie fraise/mûre, en divisant par deux les proportions, et c'est parfait.


Merci beaucoup & bonne année !

charlene 27/12/2012 19:27


bonjour,


j'ai essaye cette recette avec du danao mais je trouve que c'est super epais la texture quand on croque dedans

Les petits plats de Mélina 24/12/2012 16:10


Validé, une tuerie !! Bravo !