SIROP DE CARAMEL
Aujourd'hui, c'est une recette que je fais de temps en temps sur mes ateliers tupperware. Vous allez pouvoir avoir du sirop de caramel à porté de main et l'avantage c'est qu'il se garde 1 année dans un shaker rangé dans votre placard.
Plus d'excuse pour faire ces propres yaourts au caramel, crepes, îles flottantes, gateaux & cie....
Faites un caramel dans une casserole avec:
500 g de sucre
125 ml d'eau
1 cuillere à soupe de vinaigre (blanc de préférence)
Pendant ce temps faites bouillir au micro-ondes 250 ml d'eau dans le pichet Microplus 1 litre
Quand votre caramel est presque prêt (il est roux et fume), verser l'eau bouillante dessus petit à petit (attention à ne pas vous brûler).
Prolonger la cuisson 1 min. Laissez bien refroidir et transvasez dans le shaker Tupperware.
