Tajine de Porc Abricots, Pruneaux et Olives

Publié le par Charmela




1kg de filet mignon
3 carottes
100g abricots secs
100g pruneaux 
20 olives vertes
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika
Poivre, sel
Huile d’olive .

Epluchez les oignons et l’ail : émincez les oignons en rondelles fines et pilez l’ail.

Faites fondre pendant trois minutes les oignons dans un tajine avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez l’ail, faites revenir 2 minutes. Ajoutez le filet mignon en morceaux et faites dorer à feu vif pendant 10 minutes. Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits morceaux, ainsi que toutes les épices,

Ajoutez les carottes , remuez délicatement, couvrez d’eau et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes.

Ajouter les pruneaux, les abricots et les olives, faites mijoter au moins 20 minutes.



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Publié dans 8-Plats Principaux

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N
<br /> <br /> à la maison nous sommes très tajine le tien est très appétssant<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> Il t'en reste un peu?????<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Humm, délicieux ce tajine!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> j'adore les tajines !<br /> on a toutes les saveurs d'un coup !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hum ! sa donne envie<br /> <br /> <br />
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