TARTELETTES CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Publié le par Charméla

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Cette recette vous la retrouverez sur le livre "Les Minis" de Tupperware, mais faut dire que c'est tellement bon, que je me devais de la partager avec vous!!

 

1 pâte brisée

 

Sauce Caramel

100g de sucre

30g d'eau

25g de beurre demi-sel

100g de crème liquide

 

Ganache :

100g de crème liquide

120g de chocolat noir

 

A l'aide d'un emporte pièces découper les tartelettes, déposer celles ci dans un moule à mini-tartelettes.

Les faire cuire 8mn à 200°

 

Sauce Caramel :

Dans une casserole verser le sucre et l'eau, porter à ébullition jusqu'à obtenir une couleur bien dorer.

Hors du feu ajouter les dés de beurre et remuer sans cesse. Ajouter ensuite la crème liquide et porter le tout sur feu pendant 1 mn.

 

Ganache :

Dans un pichet faire chauffer la crème liquide 1mn30 au micro ondes à 750W. Ajouter ensuite le chocolat et lissez le tout.

 

Garnir les fond de tartelettes avec la sauce caramel puis par dessus la ganache au chocolat.

Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

 

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Publié dans 17-Desserts

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cookandlove 10/02/2011 00:03



Hummm ces petites tartelettes me font trop envie !! Et c'est surtout le caramel au beurre
salé d'ailleurs ! Je risque de tenter d'en faire prochainement, en espérant qu'il soit aussi beau que celui ci !!
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Rosetango 27/01/2011 17:13



ça m'a l'air excellent!!!A tester !



odelicesdupalais 20/01/2011 19:22



ce devrait être interdit ce genre de délices :D !! Miiiiiiiiam



babychocolate 19/01/2011 22:45



tres gourmands et allechant



Eva 18/01/2011 14:59



Ouah elles sont superbes !


Bisous