Une Panna Cotta à quoi????
En voila une nouvelle chose!!!

Cet été, ma cop's Valérie m'envoie un texto en me demandant si je voulais du Fluff. Sauf que là je me suis demandée si vraiment le texto m'était adressé, parce que ce mot très bizarre voulait rien dire pour moi!!
Ma foi, me voila parti à faire une nouvelle expérience culinaire, mais après avoir cherché un peu ce que je pouvais faire avec mis à part des marshmallows, j'ai eu l'idée de faire cette panna cotta ultra simple.

60cl de crème liquide
1 1/2 cuillère à café d'agar agar
2 cuillères à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à soupe de Fluff

Dans une casserole, verser la crème liquide, le sucre, l'agar agar et le fluff. Mélanger.
Porter à ébulltion pendant 30s.
Eteindre le feu, et verser directement dans des ramequins ou verrines.
Laisser refroidir un peu à l'air libre, puis déposer au frigo pour 4h

Voila c'est simple et si bon!!
Merci Valérie pour cette découverte!

Pour la St Valentin, mon mari et moi on ne s'offre rien, c'est un peu trop commercial à notre goût, d'autant plus que nous pensons que ne nous pas besoin d'une journee spécial pour se dire qu'on s'aime, donc pas de cadeau, mais par contre je pouvais pas faire autrement que de nous préparer un petit dessert spécial St Valentin ;)



Pour 2 ramequins :

20cl de crème liquide
2cl de lait
1.5 cuillère à café d'agar agar
100g de chocolat blanc ( voir un peu plus )
2 cuillères à soupe de sucre
4 after eight

Dans une casserole mélanger le lait, la crème liquide et le chocolat blanc. Porter à ébullition de façon à faire fondre le chocolat blanc. Éteindre le feu et lisser la préparation. Remettre sur feu en ajoutant l'agar agar, et laisser frémir pendant 1mn maximum.
Verser la préparation à moitié du ramequins, laisser légèrement refroidir. Poser dessus un after eight et par dessus recouvrir avec le reste de la préparation. Déposer au dessus de cela un autre after eight. Déposer au frigo quelques heures.

Une petite douceur qui m'a vite tenté quand je l'ai vu sur le blog de Christiane, je n'ai pas pu résisté à la faire, avec quelques modifs quand même.

Pour 4 personnes :

40cl de crème liquide
12cl de lait
150g de sucre
6 clémentines
2g d'agar agar
4 cuillère à soupe de cassonade
clémentines et chocolat pour le décor

Mélanger le lait, la crème, le sucre et l'agar agar. Ajouter une cuillère à café de vanille liquide ou une 1/2 gousse de vanille fendue et grattée. Porter à ébullition pendant 1 à 2 mn.

Prélever le zeste d'une clémentine. Éplucher les clémentines et les couper en cubes. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et la cassonade. Porter à ébullition et laisser compoter 10 à 15mn.
On peut mixer le tout suivant ces préférences.
Disposer dans les verrines, tout d'abord, la compote de clémentines, et recouvrir de la panna cotta.
Mettre au frigo pour minimum 4h.
Décorer de quelques quartiers de clémentines et de chocolats.