11-pains

300 g d'eau 25 g de levure boulangère fraîche 250 g de farine de blé de type 55 250 g de farine bise type 110 1 cc bombée de sel fin Mettre la levure émiettée et l'eau dans le bol et programmer 2 min/37°/VIT 2. Ajouter les farines et le sel et pétrir...

Je suis allée faire un petit tour au magasin bio, et j'ai pu y trouver des graines de lin. J'aime tout particulièrement ces petites graines et en plus de cela elles sont quelques particularités au niveau santé. La grande valeur des graines de lin réside...

Cette fois j'ai piqué la recette de ce pain, à ma copine Valérie du blog Val'o Délices . Je n'ai absolument rien changé à sa recette et je vous la recommande vivement. 600 g de farine T65 320 g d'eau 2 càc de sel 6 g de levure de boulanger Tout mettre...

Une recette de pain, ça faisait vraiment un bout de temps que je n'en avais pas posté. Mais cette fois ci la map a repris du service et c'est grâce à une amie, qui a eu la gentillesse de m'offrir de la farine pour pain aux airelles! Et où l'a t'elle trouvé???...

Ce billet j'avais envie de l'adresser à toutes ceux et celles qui font du pain, et qui savent pas quelle farine utiliser. Quand on commence à faire du pain soi meme, on ne sait jamais quoi faire, et de ce fait les farines déja toutes prêtes sont fortes...

Ces bagels venus tout droit d'Amérique.....euh enfin non ceux là c'est moi qui les ai fait!! La map a bien travaillé, ces petits bagels ont fait fureur! on peut les faire un peu moins cuit pour ceux qui le souhaite ;) L'avantage des ces bagels c'est la...

J'ai reçu mon colis de chezKookit, et dès qu'on a de bon outils on bosse forcémment bien, à vous de voir : Ces baguettes je les ai déja faites, notamment avec mon levain kayser, mais je pouvais pas m'empêcher de vous les représenter encore une fois. Jusqu'a...

Les hamburgers ont en mange que très rarement, je crois bien que ça doit tourner à 1 ou 2 fois dans l'année, parce que comme on le sait les macdo et autres sont franchements pas top. Il y a quelques années j'achetais les pain à hamburgers tout fait et...

Tiens tiens ça fait quelques jours que je n'ai pas posté de billet avec une recette de pain, le week end étant terminé, il a fallu se remettre au boulot, meme après avoir effectué une marche de 25km accompagné d'un mal de hanches. Et bien bonne nouvelle,...

Le facteur m'a encore gaté, un carton bien lourd et rempli de différentes sortes de farine. J'ai fait un partenariat avec le Moulin d'Herzog , vente de farine BIO. Comme ça faisait un bout de temps que j'avais pas fait de pains multicéréales j'ai profité...