11-pains

Ce pain Auvergnat je le fais très souvent, et enfin cette fois ci j'ai pu le prendre en photo, parce que dès mon fils voit le pain sortir du four il en réclame, c'est fou ce qu'il adore le pain!! donc là j'ai profité que le petit bonhomme était occupé...

Un bon pain comme chez le boulanger ça vous tente??? Moi je ne résiste pas!! Enfin si en ce moment pour cause rééqulibrage alimentaire, mais pas d'importance! Mais comment faire de belles grignes, allez vous me dire??? J'ai LA solution! Deux techniques...

Voila j'ai abandonné la "maryse", la poche à douille et tout le tralala pour réaliser cette recette de baguettes avec poolish grace à mon amie COJOCANO LA POOLISH: (à préparer la veille au soir) 40 gr de farine de seigle (T 130) 110 gr de T65 1/4 de cac...

Ohalala non je suis pas en Irlande, mais mon petit nez a fait son curieux et pour cause je suis tombée sur cette recette dans un livre acheté très récemment. Dans l'ignorance totale me voila donc partit tester ce pain irlandais, mais qu'a t'il de si spécial??...

Envie d'une petite douceur pour le petit déjeuner, là voila faite! Avec du beurre, de la confiture ou bien meme du nutella (ben oui c'est bon pour les gourmandes!!) bien qu'il soit tard j'ai tout de meme entrepris de faire un pain de mie pour demain matin....