Top articles

  • Pizza au Levain

    15 décembre 2008 ( #8-Plats Principaux )

    Swinguette m'avait suggéré la dernière fois de faire une pizza au levain, et bien voila chose faite. Merci à toi pour l'idée, la pizza était excellente. La pate était extremement moelleuse, un vrai régal! Pate à Pizza : 200ml d'eau tiède 1 cuillère à...

  • Boules Noix de Coco, où plutot des Raphaello

    18 décembre 2008 ( #18-Mousse - Crèmes... )

    Ahh ça se sent et ça se voit que les fêtes approchent vite, très vite. Les blogs culinaires regorgent des recettes pour les fetes de fin d'année. L'année dernière j'avais fait des boules de noix de coco, qui ressemblaient vraiment à des Raphaello. C'est...

  • Yaourt au Sirop de Guimauve

    17 décembre 2008 ( #16-Yaourts )

    Il y a un moment déjà que je vous ai pas présenté une recette de yaourts, mais grâce à Funrabitt du blog Cuisine et Bavardages qui était mon binome dans l'échange gourmand #3 elle m'avait glissé un petit flacon de sirop de guimauve, et quel bonheur!!...

  • Fondue de petits légumes asiatique et Noix de Saint Jacques

    20 décembre 2008 ( #9-Les Poissons )

    Voici un petit plat que j'aime concocter dès qu'on en a l'occasion, de ce fait les noix de saint jacques sont en promotion un peu partout, donc on en profite!! Cette fondue de légumes inspirée de la cuisine asiatique est succulente et remplie de saveur....

  • Cheesecake Mirabelle

    24 décembre 2008 ( #17-Desserts )

    Voici un petit dessert facile à faire, fait sur le pouce , la veille pour le lendemain. 200g biscuits Petit beurre 50g de beurre 300g de ricotta 400g de gromage blanc 0% 100g de sucre 4 oeufs 1 pots de mirabelle Passer au mixeur les biscuits petits-beurre,...

  • Cuillères apéritives petits légumes et noix de saint jacques

    26 décembre 2008 ( #4-Apéritif )

    Noël est passé, les enfants ont tous été gatés! Chacun s'occupe avec ces jeux, et toute la magie de noël s'en va tout doucement...mais très vite on remet ça pour l'annversaire d'Hugo et ensuite le réveillon de fin d'année, qui annoncera une nouvelle année...

  • Pain de Seigle au Levain

    28 décembre 2008 ( #11-Pains )

    Me revoici tout doucement, noël est passé, et le quotidien reprend, aujourd'hui c'est mon dernier jour de vacances, je reprends le travail demain matin et de bonne heure en plus! Je vous propose donc un pain de seigle au levain qui a fait fureur notamment...

  • Cheesecake au citron et ricotta

    29 décembre 2008 ( #17-Desserts )

    Ma dernière petite cannaille, Hugo, fête ses 3 ans hier, alors pour terminer l'année en beauté il faut bien fêter ça. Et pour commencer j'avais très envie de faire ce cheesecake au citron et ricotta! vous allez me dire il aime le citron??? Ben non bien...

  • Entremet Mousse de Chocolat et Noisettes

    02 janvier 2009 ( #17-Desserts )

    Comment ravir les enfants avec un gâteau au chocolat et une mousse au chocolat?? C'est un fouinant sur les blogs culinaires notamment le blog de Miss Diane que j'ai trouvé celui ci. Je lui ai apporté des noisettes en plus et les enfants ont adorés! Pour...

  • Cake aux Epinards et thon

    03 janvier 2009 ( #4-Apéritif )

    Maintenant que les fêtes sont passées, et qu'on a bien mangé aussi, il me fallait un truc light,et c'est en vidant mon congélateur que j'ai eu l'idée de faire ce cake. Tout d'abord il me restait des épinards au congélateur et par chance une boite de thon...

  • Galette à la Frangipane et Cannelle

    05 janvier 2009 ( #12-Viennoiserie )

    Nous voila dans la pleine période des Galettes des Rois, tous les ans j'en fait, c'est extremement rare que j'en achète. Celles du boulanger sont très bonnes mais trop chères, celle du commerce boff, mais celle fait maison sont bien meilleurs et plus...

  • Financiers au Spéculoos

    12 mars 2009 ( #19-Biscuits - cookies - muffins.... )

    Et bien voila ça y est on trouve de la pate à Spéculoos par chez moi! enfin faut faire quelques kilomètres quand meme, mais voila de quoi ravir certaines papilles!! 100g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs 120g de sucre 2 grosses cuillères à café de pate...

  • Carottes rapées aux raisins, orange et sésame

    07 janvier 2009 ( #5-Entrées )

    Voici une petite entrée bien sympa pour les amateurs de sucré/salé c'est parfait. Lors de ma visite auSalon Cuisinez, Audrey y présentez une recette avec des carottes râpées à l'orange et cumin il me semble, mais là j'avais très envie d'y mettre des raisins...

  • Yaourt au Sucre Chocolat

    08 janvier 2009 ( #16-Yaourts )

    Il fallait que je vous montre ça! Il y a quelques jours, une amie très chère à mes yeux, m'a fait ce petit cadeau, qui m'a fait très plaisir!! Rien qu'à l'ouverture du paquet je me suis dit "holala qu'est ce que je vais faire avec tous ces tubes chimiques^^"...

  • Chili con Carne express

    10 janvier 2009 ( #8-Plats Principaux )

    500g de viande hachée 1 boite d'haricots rouges 1 cuillère à café de chili en poudre 1/4 cuillère à café de piment de cayenne 1/2 cuillère à café de curry 2 oignons 50g de beurre 30cl de bouillon de boeuf 1 cuillère à café de concentré de tomates sel,...

  • Pain au Sésame

    09 janvier 2009 ( #11-Pains )

    Là je dois dire que je me suis épatée!! Je vous explique ; pour faire mon pain maintenant j'utilise systématiquement mon levain Kayser (que j'ai appelé Saperlipopette) et à chaque fois la pâte à pain, une fois prête, ressortait toujours un peu liquide....

  • Pain à la Bière

    13 janvier 2009 ( #11-Pains )

    Vous allez me dire encore un pain, ben oui je suis incorrigible, j'ai pas résister à le tester celui ci!!! et la faute à qui???.... A Monsieur Charmela! L'hiver, monsieur Charmela n'est pas un grand consommateur de bière, et du coup en ouvrant mon frigo...

  • Gateau de Polenta au Citron Vanillé

    14 janvier 2009 ( #17-Desserts )

    J'avais la moitié d'un paquet de polenta, à ne pas savoir quoi en faire, j'ai donc fouiner dans mes livres de cuisine et je suis tombée sur cette recette très intéressante ;) Résultat : un gateau super bon, qui m'a quand même rappelé quelques souvenirs...

  • Brioche à l'Orange

    15 janvier 2009 ( #12-Viennoiserie )

    Histoire de se faire plaisir au petit déj', voici une brioche très simple à faire et très bonne..... 2 yaourts nature 1 oeufs 500g de farine 60g de sucre 20ml de jus d'orange 1 1/2 cuillère à café de levure SAF 60g de beurre 40g d'orange confites Mettre...

  • Tatin de Navets et Jambon, où comment découvrir le Navet...

    17 janvier 2009 ( #7-Les Tartes Salées )

    Le navet n'est pas un légume très apprécié chez moi, mis à part le masculin de la maison. J'en cuisine que très rarement mais cette fois ci je suis tombée sur une recette bien sympa (sur je ne sais plus quel magazine...). Bon les enfants n'ont toujours...

  • Chinois à la confiture de lait au Thé Matcha et Pépites de Chocolat

    19 janvier 2009 ( #12-Viennoiserie )

    Lors de mon escapade à Paris au Salon Cuisinez , j'y avais acheté un petit pot de confiture de lait au thé Matcha, et depuis le temps, je ne m'en étais pas servi, voila chose fait et absolument très bonne!! 400g de farine 100ml de lait 2 oeufs 100g de...

  • Muffins aux Pépites de Chocolat Noir et Chocolat Blanc

    22 janvier 2009 ( #19-Biscuits - cookies - muffins.... )

    Je suis désolée de mon absence sur le net depuis quelques jours, mais cette fichu grippe ne m'a pas épargné, ni moi, ni mon fils, ni ma fille non plus!! 3 malades à la maison c'est pas triste. Mais comme ça s'arrange pour moi, j'ai repris le chemin de...

  • Velouté de Carottes à la Fève de Tonka

    23 janvier 2009 ( #6-Soupe - Velouté )

    Jusqu'à présent j'utilisais la fève de Tonka pour les desserts, mais aujourd'hui j'ai voulu tester en version salée. Et là je pouvais pas mieux faire!! Que ce soit en version sucrée ou salée, je l'adore cette fève de tonka. De façon à combattre nos microbes,...

  • Cheesecake à L'Orange

    25 janvier 2009 ( #17-Desserts )

    Le Cheesecake fait parti de mes desserts favoris. Ça fait peu de temps que j'en fait, mais j'y ai pris goût, dans les sens à faire et à manger^^ Après avoir réalisé le Cheesecake Citron et Ricotta, le Cheesecake à la Mirabelle, le Cheesecake Citron, Framboises...

  • Un petit croissant????

    27 janvier 2009 ( #12-Viennoiserie )

    Après avoir réalisé les Petits Pains au Chocolat, j'avais envie de faire un petit déj' gourmand avant d'entreprendre une journée d'école ou de travail. Alors bien sur c'était au grand bonheur des enfants, qui ont par ailleurs super bien déjeuné....fallait...

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