Panna Cotta au Chocolat Blanc et After Eight
Pour la St Valentin, mon mari et moi on ne s'offre rien, c'est un peu trop commercial à notre goût, d'autant
plus que nous pensons que ne nous pas besoin d'une journee spécial pour se dire qu'on s'aime, donc pas de cadeau, mais par contre je pouvais pas faire autrement que de nous préparer un petit
dessert spécial St Valentin ;)
Pour 2 ramequins :
20cl de crème liquide
2cl de lait
1.5 cuillère à café d'agar agar
100g de chocolat blanc ( voir un peu plus )
2 cuillères à soupe de sucre
4 after eight
Dans une casserole mélanger le lait, la crème liquide et le chocolat blanc. Porter à ébullition de façon à faire fondre le chocolat blanc. Éteindre le feu et lisser la préparation. Remettre sur
feu en ajoutant l'agar agar, et laisser frémir pendant 1mn maximum.
Verser la préparation à moitié du ramequins, laisser légèrement refroidir. Poser dessus un after eight et par dessus recouvrir avec le reste de la préparation. Déposer au dessus de cela un autre
after eight. Déposer au frigo quelques heures.
