Le Soleil sous son Nuage blanc
.Voici une petite douceur très light (ça fait du bien desfois^^).
Cette recette je l'ai fait totalement au hasard, l'idée m'étais venue en pensant à une gelée de fruits.
Le soleil ici est représenté par le jus d'orange et le nuage par le fromage blanc. Pour toutes celles qui font attention à leur ligne cette recette est à faire sans hésitation ;)
le jus de 3 oranges
400g de fromage blanc 0%
30g de sucre
1 cuillère à café d'agar agar
1 cuillère à café d'extrait de vanille El Vanillo
cerises et amandes pour la déco
Presser les 3 oranges et en recueillir leur jus. Dans une casserole verser le jus d'orange avec le sucre et l'agar agar.
Laisser frémir 30 secondes. Verser cette préparation dans les verrines et laisser reposer, le mélange va se figer.
Mélanger le fromage blanc avec l'extrait de vanille, si besoin 1 cuillère à soupe de sucre.
Quand le jus d'orange est bien pris, verser dessus, à l'aide d'une poche à douille ou avec la boule décor de Tupperware, le fromage blanc. Décorer d'une cerise et d'amandes effilées.
