Les Gourmandises de Charméla ©

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Lundi 16 novembre 2009

Muffins aux Daim

Bonjour à tous et toutes. Pour bien démarrer cette semain, ça sera une recette ultra gourmande.
Lors de ma petite escapade à Ikéa mardi dernier je pouvez pas repartir de là bas sans rapporter des Daim, oui je sais Stéphanie tu m'as transmis ton virus!! et je crois bien que je l'ai refilé à une autre personne aussi^^
Bref toujours est il que voila des muffins très très gourmands!

250g de farine
20cl de lait
3 cuillères à café de levure chimique
80g de sucre
30ml d'huile
1 oeuf
une vingtaine de daim

Dans un saladier mélanger les ingrédients sec, c'est à dire la farine, la levure, le sucre. Ajouter ensuite le lait, l'oeuf et l'huile, mélanger le tout.
Dans un mortier, ou bien dans un sac plastique et à l'aide d'un rouleau à patisserie concasser les daim.
Mélanger les daim au mélange précédent. Garnir le moule à muffins et déposer au milieu de chaque une moitié d'un daim.
Cuire 15mn à 200°

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Par Charmela - Publié dans : 19-Biscuits, cookies, muffins.... - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Samedi 14 novembre 2009

Chaussons aux petits légumes et Noix de Saint Jacques

Pour démarrer ce week end, je vous propose une recette ultra simple à faire, toujours avec le moule à Chaussons Tupperware.
Je dirais que ces chaussons sont extra, un gout très fin et léger.

1 poireau
1 carotte
1 oignons
150g de noix de saint jacques surgelées
sel, poivre
1 filet d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraiche light

Commencer par éplucher vos légumes et les émincer en gros morceaux, puis les passer au mixeur pour les émincer tout petit.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les légumes 15mn en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.
Retirer les légumes et ajouter les noix de saint jacques, laisser cuire 10mn.
Danssun saladier, mélanger les légumes et les noix de saint jacques et la crème fraiche.
Procéder ensuite comme pour ces chaussons à la pomme pour garnir vos moules, badigeonner et dorer. Les mettre à cuire 20mn.

Par Charmela
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Jeudi 12 novembre 2009

Escalope de Dinde au Porto

C'est lors d'une escapade à Ikéa, mardi matin, qu'une de mes amies m'a donné cette recette, très souvent faite aussi lors des ateliers tupperware.
Et comme celle ci me semblait très très alléchante, j'ai pas pu résister à la faire très vite. Merci à toi ;)

6 escalopes de dinde
150ml d'eau
50ml de maizena
100g de crème fraiche light
70g de concentré de tomates
1 cube de bouillon de boeuf
100ml de Porto
sel, poivre
250g de champignons frais.

Commencer par nettoyer vos champignons et les émincer en fines tranches. Les déposer ensuite dans le fond de la cocotte.
Dans un pichet, mélanger l'eau, la maizena, la crème, le bouillon de boeuf, le concentré de tomates, le porto, sel et poivre.
Déposer les escalopes de dinde enroulées sur elle meme par dessus les champignons, et verser dessus la sauce.
Il vous reste plus qu'à mettre au four pour 45mn à 180°

Par Charmela - Publié dans : 8-Plats Principaux - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mardi 10 novembre 2009

Chocolines

Voila de quoi accompagné un petit café ;)
Dans la recette, il faut ajouter le sucre galce, ce que j'ai fait, mais très sincèrement je pense que ça doit etre meilleur sans. Là c'est déja très sucré.

125g de chocolat blanc
100g de beurre
50g de sucre glace (facultatif)
50g de poudre d'amandes

Dans un pichet faire fondre le chocolat blanc avec le beurre pendant 1mn30 à 600W
Mélanger bien le tout et incoporer le sucre, et la poudre d'amandes.
Dans un moule à bouchée silicone, remplir les empreintes avec la préparation et déposer au frigo pour la nuit.
Le lendemain, il vous reste plus qu'à démouler en appuyant légèrement sur l'empreintes de chaque chocolines.

Par Charmela - Publié dans : 17-Desserts - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Dimanche 8 novembre 2009

Colis de l'Echange Gourmand Automne 2009

Depuis maintenant 2 ans le forum Plaisirs Gourmand ne cesse de s'accroitre!
Je l'ai crée dans le but d'apprendre des recettes, mais surtout le partage des recettes à tout public.
Beaucoup d'entre vous sont déja inscrites, et beaucoup apprécient de pouvoir se ballader sur le forum pour trouver une recette sympa, originale, facile, rapide où tout simplement une oreille qui saura écouter et l'épauler....parce que c'est ça aussi le forum!

Mais aujourd'hui, je voulais vous montrer le colis que j'ai reçu de la part de Stéphimat. Plusieurs fois dans l'année nous organnisons des Echanges Gourmands, le but est simplement d'envoyer un colis "gourmands" à un binôme.
Allez je vous montre ;)

il y a avait plusieurs magasines de cuisines (une vraie mine d'or!!), un moule pour les chocolats, du thé et sa boule (trop trop bon!!) des papillotes, un livre sur les gateaux, du sucre Babrbapapa, des cranberries....Merci Stéphimat, merci bisous